Você sabe o que significa comer com atenção plena?

Quando pensamos em boa alimentação, é muito mais comum ouvirmos que é preciso se

preocupar com o que se come. Será que comer bem é apenas isso? Manter a alimentação

balanceada certamente tem muita importância, mas as pessoas devem se preocupar também

em como estão comendo. Por exemplo, você sabe o que quer dizer “comer com atenção

plena”?

No artigo de hoje, vamos apresentar esse conceito e mostrar os motivos que o tornam

essencial para nossa alimentação. Comer deve ser um prazer e isso tem tudo a ver com o

mindset que estabelecemos antes de iniciar uma refeição. E tem relação direta com o conceito

mais amplo da nutrição comportamental .

O conceito de comer com atenção plena

Antes de entrarmos propriamente na resposta ao título do artigo de hoje, é preciso deixar

claro outro conceito: mindfulness. Uma das traduções consagradas para essa palavra é

justamente “atenção plena”. Quando damos total atenção a uma atividade, significa que nossa

mente está 100% dedicada a ela – daí a ideia de “mindfulness”. Em outras palavras, esse

conceito se define como a capacidade intencional de trazer atenção ao momento presente,

sem julgamentos ou críticas, com uma atitude de abertura e curiosidade.

Comer com atenção plena, ou mindful eating, é o ato de comer sem julgamento ou crítica às

sensações físicas e emocionais despertadas durante aquela atividade. De acordo com Jan

Chozen Bays , pediatra e especialista em meditação Zen, trata-se de uma “experiência que

engaja todas as partes do nosso ser – corpo, mente e coração – na escolha e preparo da

comida, bem como no ato de comê-la em si. Envolve todos os sentidos. O comer com atenção

plena nos imerge nas cores, texturas, aromas, sabores e até mesmo sons do comer e beber.

Permite que sejamos curiosos e até lúdicos enquanto investigamos nossas respostas à comida

e nossos sinais internos de fome e saciedade”.

Perceba que esse conceito vai muito além da ideia de comer devagar e prestando atenção ao

que se está comendo. Comer com atenção plena é um ato direcionado pela experiência

interna do indivíduo.

As habilidades do comer com atenção plena são diferentes das habilidades cognitivas, tais

como planejamento de refeições, preenchimento de diário alimentar e controle de porções em

programas para perda de peso, por exemplo. Claro que unir as duas frentes é muito

interessante para qualquer pessoa, independentemente do desejo ou não de perder peso com

uma dieta restritiva.

O oposto de comer com atenção plena

Agora que você já entendeu a importância de comer com atenção plena, é hora de entender o

oposto desse conceito – inclusive para fugir desse comportamento. O “comer inconsciente”

(mindless eating) se dá pela ativação de gatilhos mentais divididos em exposição, distração,

tamanho das porções e utensílios e variedade. Todas as pessoas estão sujeitas a comer

inconsciente durante o dia, pois muitas decisões alimentares (cerca de 200 por dia) acontecem

de forma automática em nosso cérebro.

Um aspecto importante é que comer inconsciente, via de regra, nos leva a comer em excesso,

já que não temos total controle sobre nossas ações. Portanto, comer com atenção plena vale

mesmo a pena! Confira outras dicas sobre nutrição aqui em nossas matérias da Barifitness .